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Die ersten BioIntegrale-Weine sprechen sardisch

Wir befinden uns wieder bei Olianas, im Herzen Sardiniens, um uns den Stand der Dinge bei denjenigen anzuschauen, die an die BioIntegrale-Philosophie glauben.


Eine kostbare Gelegenheit: Die Pressevorstellung unserer ersten, ausschließlich durch die BioIntegrale-Methode hergestellten Weine (sowohl im Weinberg als auch im Keller) und somit der auf einen Weinbetrieb angewandten BioIntegrale-Philosophie. Die Vorstellung einer Produktionsmethode, bei der die hier veröffentlichten 10 Gebote einen unabdingbaren Ausgangspunkt darstellen.


Stefano Casadei und Artemio Olianas, die zwei Gastgeber, Freunde und Partner im Betrieb, erzählen alles rund um den bei Olianas entwickelten BioIntegrale-Weinbau.


Das Ergebnis hat alle Erwartungen übertroffen: Die Presse, das Fernsehen sowie die Social Media zeigten viel Interesse. Alle waren von dieser Philosophie positiv überrascht, die nach Antike und Wiederentdeckung schmeckt und zugleich in der Lage ist, sich in eine praktische Methode zu verwandeln, die durch Recherchen an den Universitäten unterstützt wird, und von Biodiversity Friends , dem Verein für den Schutz der Biodiversität, eine uneingeschränkte Zertifizierung bekommen hat.


Es gibt Leute, die betont haben, wie die BioIntegrale-Philosophie ein ganzes Konzept umstürzt: „Der Weinberg besteht nicht nur aus Blättern, Trauben und Blüten, sondern aus Wurzeln, die tief in den Boden wachsen“; Leute, die die Wiederentdeckung alter Methoden in einem Land, wie Sardinien, zu schätzen wussten, wo die Natur die absolut wichtigste Figur ist, weil sie „über die Menschen herrscht; man muss sie nur reden und fließen lassen“; Leute, die als Sarden, in der BioIntegrale-Philosophie das Bild gesehen haben, das „sich viele von uns bei der Zukunft unseres Planeten vorstellen“; Leute, die sich auf das Ergebnis konzentriert haben bzw. auf die ersten 100%-BioIntegrale-Weine als „Endprodukte aus Synergien, die miteinander harmonieren“.


Und Leute, die das Ganze schlicht und einfach abschließen, und zwar aus einer rein wörtlichen Perspektive: „BioIntegrale: ein neues Wort, das auf Sardinien erfunden wurde.“
 

 


Vini Olianas

Vini Olianas


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pubblicato il 24-09-2015 in Önologie